| 护航171名抗疫英雄用餐安全 高新区市场监管局全程保障调整休息点位食品安全 |
为确保天津赛象酒店有限公司顺利完成天津支援湖北医疗队接待工作，保障171名抗疫英雄用餐安全，高新区市场监管局严格按照有关要求，于3月19日进驻酒店开始24小时驻点保障。由于接到任务与团队抵达时间较接近，市场监管局在1小时内紧急协调驻点人员，调用快检车辆，于医疗队抵达之前顺利到位并开展监管及检测，确保了英雄抵达首餐的食品安全。
为持续保障用餐安全，高新区市场监管局保障人员对赛象酒店进行了重大活动食品安全风险评估及菜单、供应商资质审核，对发现的问题督促其及时改正，同时与酒店负责人进行对接，强调其为餐饮食品安全第一责任人，签订《重大活动食品安全保障承诺书》，并重点讲解保障期间备餐操作的注意事项。同时，对抵达餐、晚餐的制作环境、操作流程进行了监督检查，并对蔬菜农药残留、肉制品瘦肉精及米、面、蛋、调料等各类供餐食品原材料开展了食品安全快速检测。
保障工作为期14天，市场监管局将全程驻点监控，保障每餐检查、每餐检测，全力杜绝食品安全隐患，确保抗疫英雄用餐安全。
主办单位：天津市滨海新区市场监督管理局
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