| 天津市滨海新区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告（天津市滨海新区进果早点铺） |
2021年7月11日,国家市场监督管理总局委托检验机构青岛海关技术中心对天津市滨海新区进果早点铺生产经营的油条进行了抽样检验，并于2021年8月6日出具了检验报告（№:370000212502784），现将不合格食品风险控制情况通告如下：
（一）抽检基本情况。
2021年7月11日,国家市场监督管理总局委托检验机构青岛海关技术中心对天津市滨海新区进果早点铺生产经营的油条进行了抽样检验，检验结论为：“经抽样检验，铝的残留量（干样品，以Al计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。”检验报告显示，检验项目铝的残留量（干样品，以Al计）（mg/kg）标准指标为≤100，实测值为252。
（二）调查情况。
滨海新区市场监督管理局执法人员于2021年8月12日对当事人经营场所进行监督检查，当事人经营场所未发现上述不合格油条。经查，2021年7月11日，当事人使用面粉、泡打粉、食用盐、水、食用油等原料制作油条19.5斤，制作总成本为36.6元。上述过程中负责添加泡打粉的具体操作人员为经营者王进果。当事人以4元/斤的价格将上述油条在其经营场所内对外销售，当日即销售完毕，当事人共获得销售款78元。
（三）下架封存及召回情况。
当事人已对该批次不合格油条进行召回，但未能召回。据当事人反馈，当事人于2021年7月11日在天津市滨海新区中塘镇吉安里底商门脸6号店内制作的19.5斤油条已全部销售，无存货。
天津市滨海新区市场监督管理局
2021年9月1日
主办单位：天津市滨海新区市场监督管理局
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