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关于印发《2020年度滨海新区保健食品生产 企业危害分析和关键控制点(HACCP) 管理体系实施方案》的通知 津滨市场监管食生〔2020〕22号
发布日期: 2020-04-15 13:34      来源: 区市场监管局
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    无障碍语音播报

    津滨市场监管食生〔202022

    关于印发《2020年度滨海新区保健食品生产

    企业危害分析和关键控制点(HACCP

    管理体系实施方案》的通知

    各开发区市场监管局:

    现将《2020年度滨海新区保健食品生产企业危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系实施方案》印发给你们,请认真遵照执行。

    2020年4月9日

    (此件主动公开)

    2020年度滨海新区保健食品生产企业

    危害分析和关键控制点(HACCP

    管理体系实施方案

    为落实《食品安全法》关于“国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。”和习近平总书记“四个最严”指示要求,按照《2020年度天津市保健食品生产企业危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系实施方案》的要求,结合新区保健食品生产企业实际,制定本方案。

    一、目标和意义

    采用危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系即建立一个以预防为主的食品安全控制体系,及时识别所有可能发生的危害,包括生物、化学和物理的危害,并在科学的基础上建立预防性措施;最大限度地控制保健食品生产、储存和销售过程中的食品安全问题,最大限度地消除食品安全隐患,确保食品安全,增强食品安全的公众信誉度,提高人民健康水平。2020年,滨海新区保健食品在产企业通过认证率达100%。

    二、工作分工

    新区市场监管局负责危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系组织实施工作;制定危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系实施方案;对危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系实施工作进行部署、指导、督导和中期推动;对危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系深入研究,总结推广经验。

    各开发区市场监管局对本辖区实施危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系的企业进行推动和督导,鼓励并督促企业积极参加认证。督促各保健食品生产企业结合本企业实际,制定危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系实施方案及相关体系文件;指导企业建立体系、体系运行等具体HACCP体系的实施和提出认证申请。已获得认证的企业要不断扩大危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系在保健食品不同剂型中的实施应用,尽快应用到保健食品全部剂型;同时,要切实将危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系应用到保健食品生产中,以确保产品质量安全。

    三、实施步骤

    (一)部署阶段(2020年4月)

    制定印发《2020年度滨海新区保健食品生产企业危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系实施方案》并进行部署。

    (二)督促实施企业制定实施方案、建立体系阶段(2020年5月-10月)

    督促各实施企业成立危害分析和关键控制点(HACCP)工作小组,制定危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系实施方案及相关体系文件,建立危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系。

    (三)验收认证阶段(2020年11月)

    实施企业就建立和实施的危害分析和关键控制点(HACCP管理体系向认证机构提起认证申请,认证机构进行现场审核予以认证并出具认证决定。

    (五)公告阶段(2020年12月)

    各开发区市场监管局于2020年12月10日前,将实施企业的认证结果报区局食品生产监管室。

    四、工作要求

    (一)提高政治站位。要充分认识到创建体系是企业加强质量管理的重要举措,指导保健食品生产企业利用危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系真正发挥提高产品质量水平、确保食品安全的作用。

    (二)加强组织领导。各开发区市场监管局在做好日常监管的基础上,加强对本辖区实施危害分析和关键控制点(HACCP)体系企业的推动和督导。督促各保健食品生产企业加强对危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系实施工作的组织领导,建立危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系工作领导小组,明确分工,细化职责;企业负责人要亲自抓,分管产品质量的负责人直接抓,一级对一级负责,层层抓落实,高标准、严要求地完成好危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系实施工作。

    (三)加强推广应用。指导各保健食品生产企业精心选择剂型,认真组织实施危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系,不断扩大危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系在保健食品不同剂型中的实施应用,尽快应用到保健食品全部剂型,从而全面提高保健食品质量安全。

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