| 天津市滨海新区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告（天津市滨海新区大草原烤肉店） |
天津市滨海新区市场监督管理局
关于不合格食品风险控制情况的通告
2021年6月7日，天津市食品安全检测技术研究院受天津市市场监督管理委员会委托对天津市滨海新区大草原烤肉店进行监督抽检，并于2021年6月23日出具了检验报告（№:TFI-05136-2021）。现将不合格食品风险控制情况通告如下：
（一）抽检基本情况。2021年6月7日，天津市食品安全检测技术研究院受天津市市场监督管理委员会委托对天津市滨海新区大草原烤肉店的餐碟进行监督抽检，检验结论为：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格”。
（二）调查情况。天津市滨海新区市场监督管理局执法人员于2021年6月29日对当事人经营场所进行了现场检查，未发现当事人经营场所内存在继续使用2021年6月7日抽检的该批次餐碟情况。
（三）整改情况。一是加强员工的食品安全教育，确保每次使用后的餐（饮）具由专人第一时间进行彻底清洗；二是严格落实操作规程，增加消毒柜的使用时长；三是严格按照一清二洗三冲四消毒五保洁的规程，避免清洗消毒后的餐具二次污染；四是消毒后的餐（饮）具及时放入密闭的保洁设施内。
天津市滨海新区市场监督管理局
2021年8月17日
主办单位：天津市滨海新区市场监督管理局
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