| 天津市滨海新区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告（天津市滨海新区恩典麻辣烫店） |
天津市滨海新区市场监督管理局
关于不合格食品风险控制情况的通告
2021年10月9日，北京六角体检测技术有限公司受我局委托对天津市滨海新区恩典麻辣烫店(赵广成)的餐碗、餐勺进行食品安全抽样检验，并于2021年10月17日出具了检验报告（№:LJTJC202110042s和 №:LJTJC202110041s）。现将不合格食品风险控制情况通告如下：
（一）抽检基本情况。2021年10月9日，北京六角体检测技术有限公司对天津市滨海新区恩典麻辣烫店(赵广成)的餐碗、餐勺进行食品安全抽样检验，检验结论均为：“经抽样检验，大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》 要求，检验结论为不合格。”
（二）调查情况。滨海新区市场监督管理局执法人员于2021年10月20日对当事人处进行了现场检查并送达检验报告。经查，当事人用于店内使用的餐碗和餐勺各30个，2021年10月9日，当事人将上述餐碗和餐勺清洗消毒后，摆放于店内自用。当日，北京六角体检测技术有限公司对上述餐碗和餐勺进行了食品安全抽样检验。
（三）整改情况。一是更换洗涤剂，每次使用过后的餐（饮）具由专人在第一时间进行彻底清洗；二是增加消毒柜的使用频次和时长，保证餐（饮）具在使用前能够进行彻底的消毒；三是消毒后的餐（饮）具进行自然晾干，不使用抹布擦干，避免受到再次污染；四是消毒后的餐（饮）具及时放入密闭的保洁设施内。
天津市滨海新区市场监督管理局
2021年12月9日
主办单位：天津市滨海新区市场监督管理局
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